陳建一ちんけんいち
料理人[日本]
1956年 1月5日 生
2023年 3月11日 死去間質性肺炎享年68歳
陳 建一（ちん けんいち、1956年〈昭和31年〉1月5日 - 2023年〈令和5年〉3月11日）は、中華料理（四川料理）の料理人、調理師、料理研究家。
勲等は旭日小綬章。
本名は東 建一（あずま けんいち）。
四川飯店店主、民権企業株式会社社長、社団法人日本中国料理協会会長などを歴任した。
陳建一さんが誕生してから、70年と127日が経過しました。(25695日)
亡くなってから、3年と62日が経ちました。(1158日)
24537日間 生きました。
