三国清三みくにきよみ

三國 清三（みくに きよみ、1954年8月10日 - ）は、日本のフランス料理シェフ、著作家、料理系YouTuber。
東京四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」等のオーナーシェフ、株式会社ソシエテミクニ代表取締役、日本フランス料理技術組合代表。
称号(名誉学位)は美食学名誉博士（仏トゥール大学）。
東京観光大使、北海道食大使、北海道白老アイヌ食文化大使。
黄綬褒章、レジオンドヌール勲章、フランス農事功労章オフィシェ章受章。
一般社団法人全日本・食学会理事長代行ほか、政府・各種社団法人の委員・理事等を務める。
現在YouTubeチャンネルの登録者数が54万人、Instagramのフォロワー数は18万人、家庭で作れる様々なレシピの紹介やシェフのちょい語りコーナーが人気を博している。
日本のフランス料理の第一人者で、最も有名な料理人の1人である。
北海道留萌支庁管内増毛町出身。